| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 144千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 火龙果班戟热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于肚皮舞165分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡蛋，糖粉搅打均匀至糖融化。
2、加入纯牛奶，拌均匀。
3、筛入低筋粉和红曲粉，搅拌均匀。
4、黄油隔水融化后倒入面糊里，拌均。
5、将面糊过筛两三遍。
6、放入冰箱冷藏静置半个小时。
7、6寸不粘煎锅抹上一层薄薄的油，然后勺入约30毫升的面糊，摊成圆形。
8、小火加热，煎到面糊凝固，过程无需翻面，熟了就倒扣出来。
9、班戟皮冷却后，在贴着锅的那面包馅，挤上淡奶油，放入火龙果肉，先左右包，再前后包。
10、包好后翻过来，摆盘即可。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、润肠、改善视力等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、米汤、红枣相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与生菜、西红柿、苋菜搭配；与豆浆、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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