| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳台滑雪14分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉小半碗加少许盐，冷水冲开，和均匀醒十分钟
2、平底锅内倒少许油，锅热后倒入和好的面，摊平
3、待面皮成型，打个鸡蛋，用铲子摊匀，小火将饼烘熟
4、撒葱花，淋少许香油，翻面煎一分钟，出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与菠菜、肥牛、明虾搭配；与鹅蛋、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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