| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 8875千卡 | 355千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 红枣粽子热量/卡路里10443千卡 | |||
 热量10443千卡,相当于跳板跳水3481分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米用凉水浸泡2小时。
2、红豆用凉水浸泡2小时。
3、花生用凉水浸泡2小时。
4、金丝小枣洗净备用。
5、新鲜苇叶，洗净。
6、将苇叶放入锅中，煮二十分钟。
7、剪去硬梗备用。
8、每三张错层重叠放置。
9、将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。
10、先放入一颗红枣。
11、加糯米、花生、红豆馅。
12、用手指压实后，再加一颗红枣，压实。
13、将苇叶沿着圆筒边缘转紧。
14、另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。
15、最后留出苇叶末端，准备穿针。
16、先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。
17、像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。
18、结实好看的粽子做成了。
19、依此步骤将粽子全部包完。
20、将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。
21、熟粽子出锅啦！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止渴、壮气提神等功效；可与莲藕、葡萄、乌鸡搭配；与鸡肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促生长、防癌、润肺等功效；可与毛豆、红酒、南瓜子搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、解酒等功效；可与糯米、鲤鱼、兔肉搭配；与盐、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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