| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 双椒香干热量/卡路里446千卡 | |||

1、准备好材料;

2、豆干清洗一下,沥干水分,切成薄片;

3、生姜和大蒜去皮洗净,切成末,青红辣椒去掉辣椒籽,洗净后切成丝;

4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后先加入姜蒜末煸炒,然后放入豆干翻炒片刻;

5、加入适量的老抽翻炒均匀,盛出备用;

6、锅中再加一丢丢油,放入青红辣椒煸炒片刻至辣椒断生(酱紫辣椒吃起来才香哦);

7、将豆干回锅和辣椒翻炒均匀,调入适量的盐、和糖翻炒均匀;

8、出锅前加一点点香醋,淋上适量的芝麻油,翻炒均匀;

9、又香又嫩的豆干哦~
豆干的热量140千卡(每100克);具有治疗高血压、清热解毒、抗血管等功效;可与芦笋、蘑菇、鲤鱼搭配;与茭白、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进血液循环、挡辐射等功效;可与鳝鱼、兔肉、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、挡辐射、降血糖等功效;可与羊排、豆腐、白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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