| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 烧肚条热量/卡路里571千卡 | |||

1、猪肚用面粉干洗,一会就洗得干干净净

2、里面都要洗干净

3、冷水下锅,加葱段,花椒,姜,盐巴。煮一个半小时,牙签轻插就能插穿就可以啦;猪肚切条

4、配菜,还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】

5、清油下锅,放花椒。花椒打起来不用

6、放姜片,葱段下锅煸炒,炒出香味来;在放肚条煸炒1分钟

7、冒汤,放胡椒粉,盐

8、烧5分钟,在放配菜,继续烧3豆分钟,勾2次水豆粉,收汁
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、补气等功效;可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配;与莲子、杨梅、芦荟相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、消食、清热等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、清热利尿等功效;可与胡萝卜、猪肉、鸡腿菇搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
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