| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 2085千卡 | 278千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 糖醋排骨热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡,相当于跑步机528分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材
2、将小排焯水，然后凉水冲干净沥干水分
3、用一煮锅放入冷水，放入小排，葱姜，料酒大火烧开，小火焖30分钟
4、捞出，放入料酒1茶匙，生抽3茶匙，醋2茶匙，老抽1茶匙调拌均匀，腌制30分钟左右（我是早上腌制，中午烧的，很入味）
5、用炒锅放入适量油（不需要太多，能翻炒就行）放入排骨，炸至两金黄
6、倒出多余的油，加入糖3茶匙，加入腌制好多余的酱汁，再放入少许排骨汤，大火烧开，小火焖煮10分钟左右
7、等看汤水稠了，加入1茶匙醋，加入适量鸡精，大火收汁即可（我感觉口味差不多所以没需要加盐）
8、装盘，撒上芝麻，趁热吃，酸酸甜甜，特别香...
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、减肥等功效；可与牛里脊肉、牛肝菌、牛臀肉搭配；与何首乌、豆干、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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