| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 豆腐炒肉丁热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于打拳击84分钟消耗的热量720 | |||||
1、豆腐切成小块。水烧开，将豆腐稍微过下水
2、五花肉切丁，用盐和酱油腌制下。
3、锅烧热，加适量油，加入五花肉丁翻炒至变色盛出。
4、原锅爆姜蒜
5、加入豆瓣酱
6、加入豆腐丁翻炒。用锅铲推动。
7、用锅铲推动。
8、加入肉丁，试下味即可出锅
9、撒上葱粒。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、利小便、清热润燥等功效；可与金枪鱼、文蛤、武昌鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、润肌肤等功效；可与南瓜、白菜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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