| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 豆沙毛毛虫面包热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于桑拿348分钟消耗的热量240 | |||||
1、把除了黄油以往的所有材料混合到一起，下层液体上层分类的方式，揉至扩展阶段，加入室温融化的黄油继续揉30-40分钟至接近出膜状态。盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大小。
2、把发酵好的面团拿出放到案板上轻柔排除气孔后，平均分成6等份。
3、擀皮后包上25g馅料，收口向下
4、用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
5、用锋利的刀片划上小口，（3毫米宽度最佳）
6、然后如图所示卷上再翻过来。这种方式尤其适合新手做毛毛虫的,不容易断条，当然你如果是老手，那就像卷面包卷一样卷起来收口向下即可。
7、继续盖上保鲜膜发酵到1.5-2倍大小后，表面刷上蛋液，烤箱预热180度
8、中层 15分钟即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金桔、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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