| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 椒盐葱花花卷热量/卡路里1510千卡 | |||

1、水中倒入酵母,拌匀

2、面包机内倒入适量面粉

3、倒入5克色拉油,15克糖

4、倒入拌匀的酵母水, 选择“生面团”模式,面包机开始揉面团

5、揉面团的时候,把小葱洗净,甩干水分,切成葱花

6、面团揉好后,取出,粘上少许面粉防粘。

7、面团擀成长约35厘米,宽约15厘米的长方形。

8、均匀地刷上一层薄薄的色拉油

9、均匀地撒上少量盐,抹均匀

10、均匀地撒上胡椒粉,抹均匀

11、均匀地抹上椒盐

12、在面团表面均匀地撒上葱花,用手轻压使面团和葱花结合

13、将面团向内折1/3,并在翻折后的面团上抹上少许色拉油

14、接着将另一边的面团对折黏紧

15、切成14等份

16、将两小块面团重叠,将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位,一压到底,取出竹签。(此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种)

17、压好的面团松弛3分钟

18、将面团慢慢拉长

19、把小棍放在面团中间对折

20、用手把小棍转一圈,将左手尾端的面团粘合在花卷底部

21、把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里(蒸笼里的冷水也提前准备好),盖上蒸笼盖,最后发酵15分钟。

22、从冷水蒸起,包含水沸腾一共蒸17分钟。

23、美味的花卷就完成啦!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、抗氧化、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
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