| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 981千卡 | 109千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 酸菜烤鱼热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于固定脚踏车145分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼把里面血水洗掉，鱼腥线去掉
2、酸菜水，野山椒水，野山椒，酱油，豆鼓。码味1个小时
3、烤盘刷油，下边垫蒜，酸菜，姜片，葱段
4、先准备烤鱼肚子。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
5、用上管200度，下管150度，烤8分钟
6、烤鱼背啦。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
7、用上管200度，下管150度，烤8分钟
8、撒少许孜然粉，放烤盘1分钟
9、炒底料用的泡海椒，泡姜
10、用小火炒
11、熬汤，放盆中
12、最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒，泡放椒，新鲜花椒。放鱼背上，用油炝锅
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、消水肿、热解毒等功效；可与米醋、红豆、莼菜搭配；与咸菜、紫苏叶、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低肝脂肪浓度、预防大肠癌等功效；可与鸭腿、腊鸭掌、老鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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