| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 西红柿牛肉热量/卡路里453千卡 | |||

1、配菜如图备好

2、将牛肉和花椒生姜片加入冷水中,倒入些许料酒,煮沸后捞出

3、倒入少许油,加入郫县豆瓣酱翻炒

4、将花椒,香叶,草果一并翻炒出香味

5、将焯熟的牛肉和生姜一并放入锅内翻炒

6、加入洋葱和大蒜

7、加入西红柿,翻炒出汁后加入生抽,味极鲜,白酒,咸盐翻炒后倒入开水

8、水沸后加入耗油,关小火慢炖半小时,由于量少所以选择直接在国内炖,如果量大用高压锅压制肉烂后更加入味

9、将锅内水手干后盛出即可,如做西红柿牛腩面可多留些汤汁味道更加
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、降血脂等功效;可与羊排、玉米、羊肉搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、健脾胃等功效;可与猪肉、洋葱、龙须菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、美容、增强免疫力等功效;可与西兰花、鸡蛋、福寿鱼搭配;与虾、冰棍、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、止渴止涎、暖胃等功效;可与枸杞、西兰花、水芹菜搭配;与白酒、田螺、栗子相克,同食可能会引起不适;
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