| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于槌球92分钟消耗的热量150 | |||||
1、酸豆角切碎，瘦肉切成末，干辣椒切碎，葱切成葱花备
2、放油烧热，不要加盐，因为酸豆角本身是咸的
3、放肉末炒香
4、放辣椒炒香
5、放酸豆角翻炒，炒出酸味
6、最后放葱花，鸡精调味，起锅装盘
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、补肾气等功效；可与圆白菜、小白菜、香芋搭配；与海螺、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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