| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 米花糖热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于越野滑雪112分钟消耗的热量840 | |||||
1、大米洗净，泡水一晚，沥干水蒸熟，蒸熟后的大米呈颗粒状。
2、将米饭平铺在盘上，晾干或稍晒干或者用烤箱烤干。
3、热油锅，至230度左右，入一把松散的米粒，炸至蓬松、浮起，用筛子捞出。
4、重复3，至米粒全部炸完。
5、花生、芝麻小火炒香，入米粒中拌匀。
6、麦芽糖加糖隔热水加热至融化，入5中迅速拌匀，入方形盘中压紧。
7、晾至米花糖发硬，切块。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进消化、润肠通便等功效；可与枇杷、猕猴桃、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、和胃、滋润皮肤等功效；可与红酒、莲子、粳米搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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