| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 54千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1409克 | 盐水鸭热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡,相当于手风琴1109分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸭子用盐，花椒，八角，山奈提前马味，10个小时
2、等水开后，把鸭子用大火，猛蒸25分钟
3、把鸭子宰条
4、放入扣碗
5、面上铺上冬瓜【冬瓜用盐巴腌制一会】
6、继续蒸25分钟就可以啦；翻盘。蒸鸭子冬瓜水不要倒啦，利用起来勾芡
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、大补虚劳、补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、清热化痰、清热解暑等功效；可与海带、椰子、排骨搭配；与红豆、红螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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