| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 米奇汉堡热量/卡路里754千卡 | |||

1、所以原料除黄油外揉均匀,再加入黄油揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。

2、揉好的面团进行第一次发酵。

3、将面团发酵至2-2.5倍大。

4、分成5份,其中4份分成每个50克左右,另外余下的再分成8份,每份9克左右。滚圆,松弛15分钟。

5、松弛好的面团再次揉圆,放在烤盘上,进行第二次发酵。

6、松弛好的面团再次揉圆,放在烤盘上,进行第二次发酵。

7、发至面团两倍大左右,刷蛋液,撒芝麻,入预热好的烤箱烘焙。烤好后,大的面包切成两部分,中间夹上自己喜欢的馅料,我今天用的是生菜、培根和鸡蛋,将小圆球用牙签插在上面即可。

8、发至面团两倍大左右,刷蛋液,撒芝麻,入预热好的烤箱烘焙。烤好后,大的面包切成两部分,中间夹上自己喜欢的馅料,我今天用的是生菜、培根和鸡蛋,将小圆球用牙签插在上面即可。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效;可与洋葱、紫菜、圆生菜搭配;与鹅蛋、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、改善睡眠、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、草莓搭配;与醋、香椿、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
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