肥牛盖面的热量/卡路里_肥牛盖面的做法

1、用的这个面条，2把。
2、我先用小锅煮面，卧鸡蛋。面条好后，捞出，凉水过了一下，马上控干，放点香油，用手抓一下，不然粘在一起，搅拌很麻烦。面条抓完后，把鸡蛋放上去，围着面条和鸡蛋撒一圈盐。
3、蒜做成蒜蓉。
4、2勺。
5、金针菇我买的是塑封好的一袋，去根部泡水。
6、肥牛最好是放在水里泡去血水。先焯水，捞出。
7、这样前提准备都好了，马上热锅放油。
8、微热就可以先放蒜蓉，不然会糊锅，跟着就放豆瓣酱。翻炒几下，出香味，马上放水。我一直用的是大火。
9、水量不用很多，大火烧开。倒水多了，可以大火烧到合适的度量。
10、开锅后放入金针菇，大火继续煮，金针菇熟的很快。
11、开锅后（水量合适的时候）把肥牛倒进锅里。煮开，香味扑鼻的时候，就可以了。
12、把肥牛金针菇放进面条碗内，就OK了。葱花是为了美观，但老公说，葱花味道相斥，不好吃。
13、很好吃的，很好吃哟！

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效；可与牛蒡、萝卜、土豆搭配；与牛膝、红糖、生姜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肝、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、保护肝脏等功效；可与牡蛎、生菜、茼蒿搭配；与牛奶、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

肥牛盖面的热量和减肥功效