轻乳酪芝士蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪芝士蛋糕的做法

1、准备材料
2、用开水的蒸气融化黄油，奶酪和牛奶，拌匀至没有小颗粒
3、蛋清蛋黄分离，分三次加入奶酪湖，搅拌均匀
4、低粉和玉米淀粉过筛，加入奶酪胡，搅拌均匀后冷藏20分钟
5、糖分两次加入蛋清，打发蛋清至湿性发泡
6、这步是关键，打发程度是到湿性发泡，蛋白霜看起来细致有光泽，拉起蛋白霜会自然下垂的大弯钩，还保留了一点流动性
7、1/3蛋白加入到冷藏过的奶酪面糊中，翻拌均匀，再将面糊倒入剩下的蛋白中，继续用翻拌的手法拌匀
8、拌好的面糊倒入模具中，放入一个比蛋糕模具略大的烤盘中，再往烤盘内注入1-2cm高的清水。烤箱，放在最下层，先160度烤20分钟，然后降低温度至130度，烤约60分钟至蛋糕完全烤熟
9、关火后将烤箱门开一个小缝，让蛋糕在烤箱内自然冷却半小时再拿出来脱模
10、脱模后的蛋糕冷却至室温，放入冰箱冷藏至少4小时后再吃，口感绵密，芝士味浓郁，味道和之前很火的“彻思叔叔”有的一拼！配上一杯黑咖啡，超赞

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干辣椒、菠菜、肥牛搭配；与茶叶、甲鱼、豆浆相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与枣、空心菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、补中和血等功效；

轻乳酪芝士蛋糕的热量和减肥功效