红烧罗非鱼的热量和减肥功效

1、罗非鱼洗净，在鱼身上划十字花刀，用料酒和食盐腌制十分钟。

2、葱切大块，姜切片，蒜切片，备花椒和干红辣椒。

3、备酱油、香醋、食盐、白糖。

4、香菜切末，备用。

5、将罗非鱼表面均匀沾上干面粉。

6、锅内加宽油，烧至八成热时，将罗非鱼放入，炸至表面金黄。

7、盛出备用。

8、锅内留底油，放入花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜，炒出香味。

9、加入罗非鱼，烹入酱油、香醋。

10、加入食盐、白糖。

11、加开水没过鱼，大火烧开，改小火，炖二十分钟。

12、出锅装盘，撒上香菜上桌。