| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 剁椒皮蛋豆腐热量/卡路里529千卡 | |||

1、准备内脂豆腐一盒

2、内脂豆腐的盒子四角用剪刀剪开小口

3、轻轻晃动,将豆腐倒扣倒出在一个深盘中

4、小刀将内脂豆腐划切成小片或切成块,这个随亲高兴,怎么喜欢怎么来,家常菜就是这么任性,嘿嘿

5、皮蛋两个剥壳切成小块,刀上沾水,方便切不容易沾。皮蛋剥壳才发现怎么是黄色的,还是深色糖心皮蛋好吃

6、蒜剥皮洗净剁成蒜末

7、蒜末中加入喜欢的调味料,今天我加的生抽,白糖,陈醋,剁椒,一点老干妈豆豉,麻油,搅拌均匀

8、皮蛋摆在豆腐盘中,这个摆盘方式大家可以各自发挥,相信大家的巧手一定比我摆的好看。将调好的调味料浇在皮蛋豆腐上,可以洒上一点香葱,即成

9、成品。这道皮蛋豆腐,制作简单,营养丰富,口感酸爽,很适合家庭食用
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有降血压、补脾益胃、降血脂等功效;可与西葫芦、泥鳅、芸豆 搭配;与茭白、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去热、凉肠、止泻等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
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