| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 五香牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于盖屋顶71分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。
2、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟。
3、倒入酱油，再倒入料酒翻炒。
4、一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入五香粉翻炒均匀。
5、最后起锅前倒入鸡精和白芝麻炒匀即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补虚养血、抗衰老等功效；可与姜、洋葱、土豆搭配；与鲇鱼、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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