| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 凉拌豆皮热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于滑雪机90分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅内放适量水，烧开后，放入豆皮，焯熟捞出。
2、豆皮控水，切成细条。
3、黄瓜洗净，切丝。
4、豆皮和黄瓜丝放入大碗中。
5、取小碗，放入味极鲜酱油、盐、糖，搅拌均匀。
6、将调好的料汁倒入大碗中，拌匀。
7、倒入适量香油。
8、舀上一点辣椒油即可。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、解毒、养胃等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、防酒精中毒等功效；可与虾米、醋、蜂蜜搭配；与圣女果、泥鳅、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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