| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 歪果仁的嫩炒蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于聚会97分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋打散，加少许盐，倒入一半牛奶打匀
2、另一半牛奶倒入平底锅，温热后倒入蛋液，用木勺不停搅拌
3、片刻后锅里的蛋液开始结块，调小火，木勺继续搅拌
4、看不见液体即可关火，也视个人对于嫩滑的喜好而定。装盘撒上黑胡椒和盐。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、防治近视等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与香椿、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、荠菜、黄豆搭配；与桔子、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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