| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 黑加仑肉桂面包卷热量/卡路里998千卡 | |||

1、牛奶,鸡蛋、细砂糖、盐放入面包机桶内

2、加入高筋面粉、酵母,启动面包机揉面15分钟

3、加入软化黄油后继续揉面15分钟

4、揉好的面团发酵至两倍大(图上面团发酵有点大了!汗……)

5、取出面团充分排气

6、黑加仑提前用朗姆酒浸泡。准备肉桂粉

7、肉桂粉加入粗砂糖搅拌均匀。涂抹的黄油融化成液体

8、将面团擀成长方形,融化的黄油涂抹在表面

9、将肉桂粉均匀的洒在表面,两边略微留一点余地

10、泡好的黑加仑切成小丁

11、将黑加仑丁洒在表面,由一端卷起

12、卷起的面包卷,用快刀切开

13、切面朝上放在面包纸模中

14、放入烤箱中用发酵档二次发酵至两倍大

15、发酵好的面团取出刷上一层全蛋液

16、烤箱190度预热好,将面包纸模放在烤架上入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟左右,面包表面色泽金黄即可关火。

17、冷却至不烫手后请密封保存。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与桂圆、北极虾、干辣椒搭配;与地瓜、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、改善视力等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与乌鳢、菠萝、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、养血发胎、治喉痛等功效;可与小米、韭菜、辣椒搭配;与糖精、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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