| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 竹笋炒火腿热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于治安100分钟消耗的热量150 | |||||
1、竹笋去壳，洗净，切片，
2、清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；
3、火腿切片；
4、热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；
5、热锅，倒油，小火煎火腿片；
6、放入竹笋，翻炒；
7、放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。
8、竹笋炒火腿，简单家常菜。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、利隔爽胃等功效；可与鲍鱼、莴笋、圆白菜搭配；与糖浆、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与紫菜、冬瓜、洋葱搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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