| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙丁鱼 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 糖醋沙丁鱼热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于改建房屋89分钟消耗的热量330 | |||||
1、将鱼洗净，去头尾。
2、将青辣椒切段，西红柿切片，葱切粒，姜切丝，蒜拍扁。
3、沙丁鱼用盐、料酒、腐乳汁腌制20分钟。
4、锅里放油，将鱼煎至两面金黄，起锅装盘。
5、锅内留底油，爆香姜葱蒜、青辣椒，放入煎好的鱼。
6、加入生抽、糖醋、蚝油、辣椒酱，添加适量清水，急火烧开后转中火炖制。
7、放入西红柿，大火收汁，加鸡精翻匀。
8、出锅，撒上葱花即可。
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脏疾病、补钙、促进胎儿发育等功效；与猪肝、苹果、枣相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、润肠通便等功效；可与芹菜、西兰花、茭白搭配；与鱼肉、香菇、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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