| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 148千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 栗蓉一口酥热量/卡路里244千卡 | |||

1、软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

2、分次加入蛋液。

3、筛入低粉和杏仁粉,按压成面团。

4、将面团平均分成两份,取其中一份加入可可粉。

5、得到两种面团,原味和可可味。

6、将面团放入保鲜袋中,擀成方形。

7、其中一块面片刷蛋液,将另外一块面片铺上去。两块面片叠在一起。

8、将重叠的面片从中间切开,再次叠在一起。所有叠在一起的两块面之间一定要刷蛋液。

9、从中间切开。

10、第三次叠在一起,再切开。

11、最后两块面叠在一起,放冰箱冷冻室冷冻一个小时。

12、冷冻期间做栗子泥。栗子煮熟,剥皮,过筛。之后加熟植物油和绵白糖混合成能捏成团的状态。

13、将冷冻后的面块切成6毫米的片状,放上栗子泥条,卷起。

14、放入不沾烤盘,烤箱中层热风,185度15分钟左右。
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、止咳、降血糖等功效;可与白果、核桃、西洋菜搭配;与猪里脊肉、栗子、猪里脊相克,同食可能会引起不适;
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