| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 西芹花生热量/卡路里944千卡 | |||

1、花生提前用水浸泡半小时。

2、放盐、大料、干辣椒,用高压锅将花生炖20分钟。

3、炖好的花生用凉水过凉。

4、芹菜切段儿,用开水焯熟,凉水过凉。

5、胡萝卜切小段儿。

6、进行调味:放适量的盐。

7、放一勺辣椒油

8、放少许香油和蒜末。拌匀即可。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、健胃、祛风等功效;可与海虾、牛腩、明虾搭配;与鸡肉、河蚬、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、防癌、滋润皮肤等功效;可与猪蹄、黄豆、毛豆搭配;与蕨菜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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