| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 可可杏仁蛋糕热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于吹号角436分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋糕:预热烤箱175°c.在8寸的烤盘上抹油,撒上面粉.
2、将沸水加入可可粉中,彻底搅拌至幼滑,待冷备用.
3、将幼糖和牛油放入大碗,搅拌至发白松软,奖蛋黄陆续加入搅拌.
4、再把可可糊和杏仁粉加入搅拌至无面粉粒.
5、用另一个碗将蛋白打发然后加入塔塔粉.
6、将打发的蛋白倒入面糊,搅拌均匀,然后倒入烤盘,送进烤箱,以175°c烘40分钟或至熟.
7、巧克力糖浆:把黑巧克力和牛油放在小碗里,隔水加热,让巧克力和牛油融化.
8、搅拌均匀后放置待凉.
9、最后将糖浆倒在冷却的蛋糕上即可.
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、止咳平喘、润肠通便等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与葛根、板栗、排骨相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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