| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 烤排骨热量/卡路里1817千卡 | |||

1、肋排洗净沥干,加入2汤匙蜂蜜,3汤匙烧烤酱,1汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,静置腌制

2、珐琅铸铁锅底部铺上两层锡纸,在锅中放入一个不锈钢蒸架,把腌制好的肋排用厨房纸拭去表面水分,排入锅内,盖上锅盖。

3、开中小火加热,大约半小时(空锅烧烤),中途两次开盖在肋排表面刷上剩余的酱料。

4、半小时后关火,不要开盖,继续焖10分钟,最后开盖撒上炒香的芝麻即可。
肋排的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效;可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配;与黄豆、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进睡眠、增强抵抗力等功效;可与雪梨、南瓜子、桑葚搭配;与北豆腐、腐竹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养血护肤、滋补养生、生津通乳等功效;可与香蕉、枸杞子、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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