| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 马卡龙热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于雪鞋行走34分钟消耗的热量480 | |||||
1、将材料备好，杏仁粉和纯糖粉过筛放在一起。
2、把蛋白稍稍打起，再把细砂糖分两加入蛋白中打至干性发白。
3、将杏仁粉、纯糖粉和色素加入蛋白中搅拌均匀，装入一性挤袋里
4、挤到烤盘中，放置40分钟以上就烘烤。
5、放入烤箱的底层，上管130度，下管150-160度，烤至35-40分钟。
6、成品
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滑肠、咳嗽气喘、止咳平喘等功效；可与核桃、芝麻、白果搭配；与五花肉、小米、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与干贝、牡蛎 、圆生菜搭配；与桔子、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；
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