| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1660千卡 | 166千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 奥尔良烤鸡热量/卡路里1730千卡 | |||

1、食材备齐,将鸡里外清洗干净

2、将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀,加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合;均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上

3、装入保鲜袋,倒入腌料,放冰箱冷藏腌制12小时

4、洋葱切条,香菇切片

5、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸

6、烤箱预热,上下火200度,开启转叉功能,烤40分钟即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、补肾精等功效;可与茶树菇、油菜、冬瓜搭配;与芥末、海虾、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、健胃保肝等功效;可与牛肉、仔鸡、豆腐搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、促进消化等功效;可与大蒜、猪肝、排骨搭配;与虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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