| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 满园春色热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于高抬腿30分钟消耗的热量480 | |||||
1、菜柳用清油炒过，装盘备用。
2、锅洗干净，放水。烧开水。
3、将蛤蜊放进开水里，加姜片、少许料酒、烧片刻。
4、将蛤蜊装盘，摆成造型。
5、锅里面留一些煮蛤蜊的水（很鲜的哦），放少许淀粉。勾成玻璃芡（就是薄薄的，看起来有点象毛玻璃的那种叫玻璃芡）浇在菜柳和蛤蜊上即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、利水、利小便等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与大豆、田螺、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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