食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛腩 | 克 | 4245千卡 | 283千卡 | ||
河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
总量 | 2129克 | 啫喱牛腩粿热量/卡路里5162千卡 | |||
热量5162千卡,相当于抄写2244分钟消耗的热量138 |
1、牛腩飞水后冲净切块。
2、炒香香料。
3、加入牛腩翻炒至干水,加酱油、啫喱、开水、姜丝烧开。
4、倒入砂锅慢火煲2个小时后,加入马铃薯块煲30分钟关火。
5、粿条飞水后装碗,倒入牛腩及汁,淋上蒜蓉油拌匀即可。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、安中益气、调节病后体虚等功效;可与香菇、芹菜、南瓜搭配;与红糖、栗子、白酒相克,同食可能会引起不适;
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、补充能量、健脾等功效;
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充营养、降糖降脂、减肥等功效;可与豆角、醋、牛腩搭配;与香蕉、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
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