| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 凉拌蒜苗金针菇热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于吹长号43分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好新鲜蒜苗。
2、准备好白醋和芝麻油。
3、蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。
4、金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会。
5、姜蒜去皮、洗净，切成末。
6、姜蒜末加入白醋，调成味汁。
7、金针菇和蒜苗混合，加入味汁，拌匀。
8、淋上芝麻油和凉拌酱油，拌匀即可食用。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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