| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红豆糕热量/卡路里823千卡 | |||

1、红豆浸泡2个小时后,用电炖锅煮一夜,煮至酥烂

2、将煮熟的红豆,冷却至室温后,连汤汁一起加入食物料理机中打成细蓉

3、将豆沙加入不粘锅中炒制

4、将冰糖加入食物料理机中打成糖粉

5、在把豆沙炒制略干以后,加入猪油

6、倒入糖浆

7、将豆蓉炒制至猪油全部被吸收,湿度适中

8、将豆蓉分成50克一个的小剂子,然后用冰皮月饼模具压制成型即可。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防高血压、止吐、降血压等功效;可与鸡肉、薏米、枣搭配;与羊肝、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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