老北京麻将饼的热量/卡路里_老北京麻将饼的做法

1、调料的制作，调料部分全部放在一起，能买粉的要买粉（如孜然粉），没有现成粉的，买颗粒的要用破壁机打碎、过筛，越细越好，分次加入玉米油搅拌，搅拌到麻酱糊浓稠且能流动时就调好了
2、面粉皮用料，称出用量
3、酵母加一点点温水懈开，再加一小捏白糖，加入牛奶50克，放置到表面浮沫漂起
4、酵母中继续加入温水，容量全部加一起总重150克，缓缓倒入面粉中和成面团，要反复揉面到光滑的面团，盖上保鲜膜，开始饧发
5、饧发到两倍大，就好了
6、加入一小捏小苏达，充分排出气泡，揉搓均匀
7、擀成0,5厘米厚的面片
8、均匀的抹上一层麻酱糊
9、从一端开始卷起
10、全部卷好后，均匀的切小段，约50克一个
11、取一段，两手捏住两端，拢在一起，稍抻一下，向相反的方向一拧，往中间收口，按扁
12、上面刷点一品鲜酱油或者水，放入装有芝麻的盘子里，用手按压粘满芝麻
13、全部做好后放入烤盘里，盖上保鲜膜，这时烤箱预热180度10分钟
14、预热好后，放入烤箱里180度，上下火烤25分钟
15、烤好后的状态，层多，酱香浓郁

孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气开胃、理气调中等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、抗老化、润肺止咳等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补养生、养血护肤、通便等功效；可与油麦菜搭配；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；

老北京麻将饼的热量和减肥功效