| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 腐乳蚕豆瓣炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于吹小号40分钟消耗的热量150 | |||||
1、腐乳用筷子轻轻戳碎。
2、鸡蛋充分打发。
3、红椒切块备用。
4、蚕豆瓣洗净备用。
5、烧热油锅依次下腐乳、红椒、炒熟的鸡蛋、蚕豆瓣，调味出锅。
6、装盘开吃咯。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、辣椒、西红柿搭配；与菠萝、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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