椒油蒜蓉拌茄泥的热量和减肥功效

1、主要使用原料；圆茄子、红油、花椒油、香油、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉。

2、把茄子去皮切块。

3、把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。

4、然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。

5、然后把碗扣在盘里备用。

6、勾兑调味汁；碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油，碗中再放入香醋、滴几滴香油，舀一茶匙花椒油和少许辣椒油，用调羹搅匀。

7、最后舀少许蒜蓉搅匀。

8、把扣茄子的碗取掉，然后把料汁浇在茄子上。

9、上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。