| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 咕咾肉热量/卡路里2654千卡 | |||
 热量2654千卡,相当于喷射雪橇379分钟消耗的热量420 | |||||
1、买瘦的五花肉，洗干净，放冰箱冷冻，为了方便切片。
2、切薄片，少撒点盐
3、打一个蛋清混匀
4、把两块肉交叉放，捏起来成团，沾满蛋清，撒上淀粉。
5、小火烧油，油要多，把肉放进去炸熟。漂上来为准，多炸会。
6、捞出肉，开大火，油烧热，把肉放进去30秒左右，炸浅黄。立刻捞上来。时间一长就硬了。
7、番茄酱要买亨氏的。大润发有。锅洗净，放一点点油，小半瓶番茄酱，放点水，放一勺糖，放醋。烧起泡沫为准
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与牡蛎 、明虾、黄豆搭配；与牛奶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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