| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 小狗啃骨头香肠面包热量/卡路里666千卡 | |||

1、将酵母粉和水倒入面包桶内,放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,以免影响发酵效果

2、和面后,发酵到两倍大小

3、取出揉去气泡,饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛,组织细致,更利于塑形

4、取一块面团,揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处,切“八”字形

5、然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状,将嘴部的面团团得厚一些,高一些,方便后期切开夹香肠

6、香肠骨头的做法:取小块儿小面团,团成圆球,套在香肠的两端,底部边缘与香肠捏紧。用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端,同时食指将面团中间朝香肠顶端压,这样就像一个8字形横在香肠两端。

7、取两颗熟的蜜豆,立着按进眼睛的位置,鼻头的蜜豆要横向放

8、将做好的小狗和香肠骨头,进行二次发酵二十分钟左右,入烤箱中层,上下火150度左右,烤15分钟左右

9、烤好之后,取出晾凉

10、用刀子沿口部水平切一个缺口,将香肠骨头从中间切一半,放在小狗嘴里即可。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、抗氧化、解盐卤毒等功效;
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