| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 豆瓣蘑菇酱热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于网球84分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将姜和蒜切成末,待用.
2、准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下.
3、将蘑菇洗净,全部切成小颗粒状.
4、炒锅中倒入适量油,比平时炒菜多一些.
5、下入肉糜,划散开.
6、再下入姜末和蒜末,翻炒一下.
7、将蘑菇粒倒入锅中,翻炒均匀.
8、调入一大勺豆瓣酱,拌匀.
9、倒入一大碗清水,大火煮开转小火焖.
10、带汤汁收干,大概20分钟左右,淋入少许香油.
11、拌匀后关火,即可出锅.
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、防止坏血病、预防肿癌等功效；可与青豆、鸡翅、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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