| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 牛肉炒三丝热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于叮当舞95分钟消耗的热量330 | |||||
1、胡萝卜一根，青椒两个，生姜、大蒜少许，切丝备用。
2、牛肉切丝，少许盐丶糖、生抽、甜酒腌制三十分钟。用甜酒是老家的做法。
3、少许油，烧热后加入牛肉翻炒，变色后加姜、蒜丝继续翻炒，待出蒜姜香味后出锅。 再加油，烧热后依次下入胡萝卜丝、青椒丝，大火翻炒至胡萝卜丝略软后加入牛肉，翻炒两三分钟后，加盐出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增长肌肉、强筋骨等功效；可与姜、香芋、生姜搭配；与板栗、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、抗癌等功效；可与羊排、菠菜、鲈鱼搭配；与红枣、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
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