| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 酸菜五花肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于玩游戏318分钟消耗的热量340 | |||||
1、汕头酸菜买回来用清水提前泡半个小时，减少咸味
2、五花肉洗净，切薄片；酸菜洗3-5遍，每次洗都抓干水，然后切小丁
3、姜拍碎，指天椒剁碎备用
4、热锅倒入酸菜，放入姜（姜可以去酸菜的泥土味）不断翻炒烘干水份后盛出备用
5、起油锅，待油热后加入食盐，倒入五花肉，料酒，爆炒，煸出五花肉多余的油份
6、五花肉香味很浓，煸得稍微干一点后加入指天椒，加入炒好的酸菜，翻炒3分钟后即可起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、润燥等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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