| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 草莓蛋糕热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于干农活191分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄分离装入无油无水的容器，加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀成蓬松状态。
2、加入玉米油搅拌至完全融合。
3、慢慢加入牛奶，边加边搅拌。搅拌至均匀。
4、筛入低粉上下翻拌均匀，成无颗粒状的蛋黄糊。
5、蛋白挤入几滴柠檬汁。
6、用打蛋器搅打至起大泡。
7、加入20克白糖，打蛋器调3档搅打至浓稠。
8、第2次加入20克白糖。
9、大打至湿性发泡。
10、第三次加入20克白糖。
11、搅打至干性发泡。
12、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
13、将拌好的蛋黄糊倒回到三分之二蛋白中，用炒菜手法上下翻拌成无颗粒蓬松细腻的状态。
14、倒入8寸模具中，震几下去除气泡。
15、烤箱预热后，放入140度，中下层烤1小时。
16、烤制中。
17、烤好后倒扣晾凉。
18、草莓洗净，一部分切成小块，芒果去皮切成小块。
19、淡奶油倒入盆中加入白糖，用打蛋器搅打至干性发泡。
20、蛋糕切成两层，取一层抹上淡奶油，加入水果粒。（不太喜欢奶油，抹了很少。）
21、放上另一片蛋糕，抹上剩下的奶油，因为不裱花所以抹得很粗糙。（其实技术也不行^_^）
22、摆上水果就OK了。
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与香椿、酒、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与西红柿、茼蒿、干贝搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
