| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 350克 | kitty猫奶油蛋糕热量/卡路里2023千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入白砂糖、牛奶搅拌均匀

2、继续加入色拉油,搅拌均匀

3、低粉过筛入蛋黄糊中,搅拌均匀

4、蛋白打至粗泡状态,加入1/3白砂糖

5、继续打至泡沫细腻的状态,加入剩下的1/2白砂糖

6、继续打至提起打蛋头,建尖角弯曲,加入剩下的糖

7、继续打,一直到提起打蛋头,尖角直立。

8、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中,上下翻拌均匀,再取剩下的1/2蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中,上下翻拌均匀。

9、把面糊倒入烤盘,烤箱180度,中层,18分钟

10、出炉后晾凉,用hello kitty的模具在蛋糕上压出形状

11、一共能压出4片,做两个蛋糕

12、淡奶油加糖打发,至盆子倒扣,奶油不流动

13、淡奶油装进裱花袋,沿着蛋糕的形状涂满奶油,一层蛋糕一层奶油。用刮刀把最上面的那层奶油抹平

14、为了不让手抖影响效果,我把hello kitty 的模具套在了堆好的蛋糕外面,架上喷花模,可可粉放进粉筛,用手轻轻地敲粉筛的边缘,让可可粉落入喷花模具
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效;可与生菜、紫菜、小米搭配;与桔子、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与空心菜、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1