藠头小炒泥鳅的热量和减肥功效

1、准备食材最需耐性，做出来的菜才精致：泥鳅多换几次水，切辣椒、生姜、大蒜、藠头（竖着切）

2、食材准备好后，开始处理泥鳅：盖上锅盖煮死后，翻炒泥鳅至表面粘状东西除掉不再湿滑，剩出泥鳅，洗锅

3、开始正式炒菜：热油，炒大蒜出蒜香，放入泥鳅翻炒至表皮金黄有肉香味

4、依次放入辣椒、生姜，炒一会再放入藠头翻炒

5、加一点水，放盐，炒干后再加入料酒，把蒜叶放入，有香葱也可以这时放入香葱哦。蒜叶熟了即可出锅，美味就做成了。