| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 冬菇木耳焖鸡脚热量/卡路里1245千卡 | |||

1、木耳提前发泡。

2、冬菇也需提前发泡然后去掉蒂切成小块。

3、鸡脚把指甲剪去,放入凉水大火煮沸片刻。

4、接着用凉水冲干净泡沫与油。

5、先把木耳冬菇放入压力锅。

6、然后把鸡脚以及姜处加入。

7、调入一杯生抽、一杯料酒适量水以及白糖胡椒粉。

8、大火焖约半小时即可。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、降低胆固醇、抑癌等功效;可与排骨、小葱、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补气血、大便秘结等功效;可与竹笋、枣、海蜇搭配;与麦冬、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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