| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 木糖醇生日蛋糕热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡,相当于电工922分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所需食材，并称出重量
2、蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油
3、蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀
4、分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
5、加入牛奶搅拌均匀
6、筛入低筋粉翻拌均匀
7、蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打
8、搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇
9、打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角
10、取三分之一蛋白入蛋黄中
11、翻拌均匀，再倒回蛋白中
12、快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊
13、倒入六寸模具里
14、轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟
15、出炉后倒扣，凉后脱模
16、脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性（今天的忘拍照了，用上次的代替）
17、蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态
18、奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与明虾、香椿、小米搭配；与消炎片、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与番茄酱、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、开胃醒脾、止咳等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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