| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 香葱芝麻苏打饼干热量/卡路里829千卡 | |||

1、面团:面粉100g,水40g,黄油20g,酵母5g,小苏打0.5g,盐2g,香葱适量,黑芝麻适量;油酥配料:面粉粉30g,黄油15g。

2、面粉加入酵母,苏打粉,盐。

3、加入香葱,芝麻。

4、将面团的材料揉和在一起,活成面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟。

5、将油酥配料也活成面团(黄油要隔水融化)。

6、将面团擀成长方形面片。

7、左右对折,上下就这样折。

8、翻过来擀开。

9、把油酥面团擀开放中间。

10、左右对折,上下封死。

11、翻过来擀开。

12、再翻过来,折被子一样折起来。

13、最后擀成薄薄的面片。

14、用模具印出形状。

15、用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。

16、排入烤盘,放温暖的地方进行最后发酵,20—30分钟,面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。

17、180度,20分钟,上下火。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、降血压、抗癌等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、治疗高血压、养颜润肤等功效;可与海带、梨、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1