| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 798千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 台式盐酥鸡热量/卡路里1162千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净切成块,用刀背把肉摧松,加入大蒜

2、加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后

3、加入一个蛋清,继续按摩几下,包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时

4、腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液

5、再裹上一层燕麦碎码在烤盘上

6、锡纸上面刷一层油,鸡块表面用刷子刷上一层油

7、放入预热好的烤箱中层,上下火模式,180°烘烤30分钟
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、温中益气等功效;可与松子、冬瓜、油菜搭配;与芝麻、红薯、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、保护肝功能、预防感冒等功效;可与洋葱、猪肉、玉米面搭配;与大葱、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
烤肉酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
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